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营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味、性的果蔬脆片深受广大人民的喜爱,随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。
ZK-1200型号 真空炸机 外形4100*2500*2500 整机由主机、电柜、冷却筒、料框、真空泵组成。 主机由储油筒、油炸筒、脱油电机、加热盘管组成。 主机材料由8MM304不锈钢焊接而成。 料框外形1200*600。 加热方式为蒸汽加热。 电控为380V电压24KW 用户自备：0.25立方米空气压缩机、约22立方米水冷却塔、0.25T/0.6MPa蒸汽锅炉、 -30度冷库。 例：土豆--去皮—切条（护色）--杀青（护色）--浸渍（护色）--冷冻（-25度）--油炸—包装 切条--10*10MM(盐水护色) 杀青--95度-100度水煮八成熟捞出冷水降温。 浸渍--调麦芽糊精兑水1：3在浸渍机中真空状态下浸40—90分钟。 冷冻—在零下25-30度的环境中冷6-10小时 油炸—90-95度的环境炸40-50分钟 常用的产品产出比 品 名 香菇 鲜枣 红薯 香蕉 菠萝密 马铃薯 原料比例 6~7 3.5~4 4~5 6~7 6~7 4.5~5 旭众真空油炸机还有众多你不得不知道的优点: 其一，保证产品健康安全。该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且它的轴封关键部件全部采用德国产品，保证了产品的质量。另外，它还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生。并且该设备在真空负压阀位置也配有的消音器，能够减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。这样的设备生产出来的产品还有什么理由让消费者不能放心食用呢？ 其二，保证产品天然绿色。生产产品的时候，在给不锈钢列管加热的阶段，该设备能够迅速升温，而且油温恒定，保证了产品的色，香，味，形具佳，效率高，环保节能。该设备拥有十分脱油装置，它主要采用齿轮减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动的打滑现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高。并且它还采用双级真空系统，高效冷凝器，保证真空（表压）可达-0.1MPa,可缩短加工时间，提高效率，含油率低。
一、工作原理： 果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
二、适用的食品范围： 1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。 2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
三、加工工艺流程：浸泡——沥水——装篮——封盖→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。 四、真空低温油炸设备的组成：真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。 品质的，决定了品牌的的高度，信誉，越大的信誉，就有越大的品牌市场占有量，所以我们始终坚持用科技创造价值的理念，在生产上旭众食品机械采用一等一的机件，不断结合千千万万家购买客户的面点工艺，改进生产技术，使新产品质量与世界水平完全接轨，保证机器的稳定性、可靠性、实用性，更多客户严格复杂的要求，造就我们机器在科技技术上更高的挑战与超越，我们非常欢迎广大客户投与我们建议与意见！
我司2012、2013成为推广品牌企业，面制品系列加工设备主打产品均有国家品检机关检验报告连续五年被评“省内厂家” “中国机械行业影响力十大品牌”“中国品牌”“政府采购重点推荐产品”“质量信誉服务AAA级企业”“广州市质量管理协会单位会员”，“我们只为客户提供更好的服务，更好的设备，带给广大客户更好的生意收入！ 我司提供售前免费现场试机，售后提供专业技术人员上门安装调试，技术指导，欢迎广大客户来我司实地考查！