全国工商联烘焙业公会主办的2011第15届中国烘焙展览会将于5月26日至28日在广州广交会琶洲展馆A区举行，本次展会在服务国内烘焙企业、搭建高端商贸平台的同时，将以“风”为主题，向国内烘焙人士介绍国外优秀烘焙企业及产品，促进中国烘焙品牌打入市场。
中国烘焙展览会经过14年的历炼，现已成为国内食品行业烘焙领域的权威展会，参展企业数量、现场交易额、新品展示数量、国外参展规模都在国内烘焙展览会中。广州作为内地烘焙业集中、为成熟、会展经济为发达的城市，同时又具有紧邻港澳台、东南亚这一得天独厚的经济、地理优势，让其首当其中地成为了中国烘焙行业稳定加速发展的城市，国内外烘焙厂家云集此地，中国烘焙展览会也以此为契机，定位为以珠江三角洲为中心，辐射东南亚、吸引欧洲烘焙企业的高端烘焙展览会。
中国烘焙展览会经过14年的历炼，现已成为国内食品行业烘焙领域的权威展会，参展企业数量、现场交易额、新品展示数量、国外参展规模都在国内烘焙展览会中。广州作为内地烘焙业集中、为成熟、会展经济为发达的城市，同时又具有紧邻港澳台、东南亚这一得天独厚的经济、地理优势，让其首当其中地成为了中国烘焙行业稳定加速发展的城市，国内外烘焙厂家云集此地，中国烘焙展览会也以此为契机，定位为以珠江三角洲为中心，辐射东南亚、吸引欧洲烘焙企业的高端烘焙展览会。
2011年广州烘焙展览会时间展出范畴：
1.烘焙（面包、糕点、月饼、饼干等）生产设备、包装设备；
2.冷冻冷藏保鲜设备、仪器仪表及自动化装置、不锈钢制品、烘焙器具、金属检测装置；
3.厨房设备、西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；
4.饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统；
5.相关烘焙业产品、面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品、干果；
6.油脂、鲜奶油、奶制品；
7.面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂；
8.巧克力、糖仔、蜡烛、仿真模型等蛋糕装饰材料；
9.包装材料、包装容器；
10.馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；
11.面包、糕点、月饼、饼干生产设备、原辅材料及包装设备；
12.月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料；
13.烘焙书籍、教育和培训机构；
2011年广州烘焙展览会时间日期:2011-05-26 至 2011-05-28
2011年广州烘焙展览会时间展出地址:广州市珠海区阅江中路380号
2011年广州烘焙展览会时间展馆名称:中国进出口商品交易会展馆A馆（广交会琶洲展馆）